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洋書 The Craft and Science of Coffee

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商品説明

コーヒーの科学と技術を網羅した専門書。海外にて購入いたしました。コーヒーの科学について書かれてある本です。表紙裏表紙に汚れている感じはありますが、中身は綺麗な状態です。値段はAmazonの中古品でもだいたい17,000円でしたので、それよりお得だと思います。あくまでも中古品ですので、気になる方は購入お控え下さいませ。よろしくお願いいたします。以下、英語を訳されたものです。The Craft and Science of Coffee（コーヒーの技術と科学）』は、東アフリカでのコーヒーの起源から、持続可能な開発、経済、消費者の欲求を通じ、何百万もの人々の生活に影響を与える世界的な製品としての現在の役割までを追っている。多くの人にとって、コーヒーは愛すべき飲み物である。しかし、ある人にとっては科学的な研究の対象であり、またある人にとっては技術や経験の上に成り立つ工芸品として扱われている。このユニークな本は、科学界の研究と洞察、そして職人たちの専門知識を組み合わせることで、読者を持続的かつ包括的な対話へと導く。このユニークなアプローチは、読者をコーヒー農家からロースター、市場アナリストからバリスタへの旅へと導く。農園でのプロセスから消費者の利益に至るまで、読者はコーヒーの複雑さをより深く理解し、責任ある方法でコーヒーの未来をさらに形作るための潜在的なルートも含め、変化し続ける状況について自分なりの賢明な意見を形成するよう促される。#coffee#sepecialitycoffee#コーヒー#book#本。BIG EYES 写真集　ハード版。洋書◆シェルパヒマラヤネパール写真集本民族。【希少】スワロフスキークリスタル　洋書。洋書4冊。洋書『Textiles: 5000 Years』ファブリックヴィンテージ。洋書◆音楽の歴史1000年資料集本クラシック。〈中国語〉星球大战「第五部帝國反擊戰」「第六部绝地归来」スター・ウォーズ。hippie ヒッピー (洋書) 嶋田洋書。洋書◆世界のパッケージ年鑑 II 本包装デザイングラフィック。【難あり】フレメ　カレンダー　1961　クロスステッチ　図案集。洋書◆アメリカの絵画と彫刻作品写真集本画集。洋書◆インテリア写真集本家部屋デザイン。二十五史　０１．２　史記。洋書◆デザインアワード写真集本家具家電文房具照明ほか