ノーマの発酵ガイド 英語版【新品未開封】
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商品説明
The Noma Guide to Fermentationby René Redzepi, David Zilber コペンハーゲンのレストラン「ノーマ」のオーナーシェフであるレネ・レゼピと発酵ラボを率いるカナダ人シェフ、デイビット・ジルバーの二人がこれまで明かされることのなかった発酵のテクニックを紹介する一冊。最終価格レア絶版洋書American Indian Jewelry インディアン。シュリンク包装付きの新品未開封です。美品 希少 Written in Water スティーブン・ホール 本 建築。ジョン・コーワン 写真集 希少！。500点以上の工程写真/イラストと丁寧な解説により、麹、コンブチャ、醤油、味噌、乳酸発酵、酢、ガルムなど幅広い食品を紹介しながら、それらを活用した100以上のオリジナルレシピも掲載されています。洋書です。moebius メビウス(フランス語版)。ハワイアン アロハ ビンテージ デッドストック 古着 写真集 洋書。他にも多数出品中ですので、ぜひご覧ください。お店の情報
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